炒菜根

炒菜根的简介：

菠菜根，被称为“红嘴绿鹦哥”有很高的营养价值，具有三种功效：防糖尿病；降血压；解便秘。

炒菜根的用料：

炒菜根的家常做法，怎么做炒菜根好吃

一、菠菜根洗净，焯水去除菠菜根的草酸及涩味，沥干水备用

二、吃圆白菜时，养成手撕的习惯，并将梗叶分离，圆白菜梗也要焯水后，备用

三、锅中放油，煸香五花肉片，再爆香葱片，红椒片，调入料酒；生抽，炒匀后倒入焯好的菠菜根；圆白菜梗，放入盐，炒匀后，关火放味精即可

心食神小贴士：

少放调料，保持了菜根的原味。注意：菜根焯水的时间，不要太长。