鱼香肉丝

鱼香肉丝的用料：

鱼香肉丝的家常做法，怎么做鱼香肉丝好吃

一、备齐材料

二、里脊肉洗净切成丝，加料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右

三、胡萝卜和茭白切丝

四、黑木耳用冷水泡发后，洗净沥干切丝

五、油锅姜片，蒜头爆香，倒入肉丝翻炒至变色盛出备用

六、另起油锅，倒入胡萝卜丝和茭白丝翻炒

七、倒入木耳丝翻炒

八、倒入肉丝，翻炒均匀

九、把事先调好的酱料倒入锅内炒匀，酱料由香菇酱，生抽，老抽，盐糖，醋调至而成。（香菇酱微辣，成品基本吃不出辣味，醋只是调味增香，不能多加。）出锅时撒入葱花