菱角瘦肉汤

菱角瘦肉汤的简介：

8分钟煮一锅营养均衡的快手汤

菱角瘦肉汤的用料：

菱角瘦肉汤的家常做法，怎么做菱角瘦肉汤好吃

一、猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌

二、黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片

三、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用

四、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香

五、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开

六、倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可

心食神小贴士：

一、生的菱角有股淡淡的涩味，焯水后口感很纯粹。
二、嫩菱角和老菱角都可以用来煮汤。嫩的煮的时间不要长，让其保持脆爽口感。