中医认为豆类具有良好的润泽肌肤，去黑增白的作用。李时珍在《本草纲目》中说它有“容颜红白，永不憔悴”“作澡豆，令人面光泽”的作用；《本草拾遗》认为豆粉“久服好颜色，变白不老”；《名医别录》认为黄豆芽具有“去黑，润肌肤皮毛”的作用。“肥白方”(《肘后方》)只用黄豆芽一味，磨成豆粉，制成蜜丸。内服后能增进食欲，使瘦人变为肥白。豆类是女性的最好的朋友，所以一定要多吃豆类啊。我很喜欢吃豆类，什么豆都喜欢吃，特别做成甜品后，豆软软糯糯的，甜丝丝的。记得在海丰吃过一道特别美味又特别便宜的甜品“喳咋”（不知道写法对了没有），印象之深刻，回味起来还遗憾没有在其他地方看到过。不过，在TVB片里听说过。它的主料就是各种豆类，少部分常见，有些听说过，有些闻所未闻。我回来后，曾经试着做过一次，将市场上能买到的豆都放进去了，只可惜当时功力不够，未能做出如此软糯的口感，吃起来好像有点脆，算是失败告终了吧。再许说“好利来”夏季推出的“冰粥”，特别喜欢里面的蜜豆，有绿豆、红豆做的，很大粒，很润的口感，一直好奇是不是绿豆和红豆做的，因为绿豆红豆与它们的体型比，差太多了。再次提到《和味浓情》，不得不提到，它又教会了我做出一道口感很棒的甜点。通过试验明白，豆，真的不容易软啊。对ＴＶＢ方子经改良后，去粗取精
一、红豆洗净，泡一晚
二、大火煮开，小火再煮半小时，捞出在冰箱里冷藏一晚
三、第二天，再将红豆加水煮，放入糖，大火煮开后继续小火煮；（注：红豆第一次煮后放入冰箱后，再煮，是为了红豆容易煮软且不会被煮烂，实践证明，真的有道理。）
四、红豆彻底煮软后（但不要烂哦），即可起锅。煮好后的红豆豆儿，真是的很大一粒,饱满啊!很软很糯,是我要的感觉.就是煮多了,连着几天早上都吃它,真是吃不腻
