一、兔肉洗净泡在清水里,中途换三次水,到兔肉颜色发白,捞出沥水.把兔肉切小块,加盐,少许老抽,料酒腌制30分钟
二、大米用清水泡30分钟,沥干备用
三、南瓜切丁,葱姜蒜切末
四、锅烧热,放少许色拉油,油温上来后爆香葱姜蒜末
五、把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色
六、放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身,加少许料酒和老抽继续翻炒均匀
七、放泡好沥干的大米进去翻炒片刻
八、加水,适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定,比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)
九、移入电饭煲,插电按下煮饭键,让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟,就可以装碗开吃了
