榛子油内含抗癌成分紫杉酚，紫杉酚及其罕见少有，仅存于与两到三种植物之中，它是至今所知的最好的治疗卵巢癌和乳腺癌的药物；金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。所以这道菜很适合防癌抗癌食用。
一、将金针菇清洗干净后装盘
二、将大蒜切末装小蝶，加入半勺盐，然后与金针菇一起放入锅中，大火蒸5分钟左右即可
三、起盖后将金针菇多余的汤汁用一个碗装起来
四、在大蒜中加入些许葱末和适量海鲜酱油
五、加入15ml榛子油，然后将酱料调拌均匀
六、最后将酱料倒入金针菇中即可食用
