平鱼一品煎

平鱼一品煎的简介：

麻辣鲜香咸，五味一体

平鱼一品煎的用料：

平鱼一品煎的家常做法，怎么做平鱼一品煎好吃

一、平鱼用盐,鸡精,料酒,糖,花椒粉腌制入味

二、然后吊起来风干(我是昨天早上上班前腌好，晚上下班做的,表面都已经干了。这样进油锅是表面没有水分,油不会到处乱溅)

三、锅里放油,将平鱼两面煎黄

四、鸡蛋加点点料酒和盐打散淋在鱼身上,当中要不停的摇晃锅子至鸡蛋熟

五、出锅前淋少许辣油和麻油