乳酪黄金月饼

乳酪黄金月饼的用料：

乳酪黄金月饼的家常做法，怎么做乳酪黄金月饼好吃

一、先将无盐酥油和糖粉充分拌匀

二、在1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀

三、在2中加入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉，拌匀

四、将做好的3放入冰箱松弛20分钟

五、将4取出，擀开约0.4cm厚

六、将5用方模压印成型，连同模具一起烘烤，入炉以上下火180/140℃约烤18分钟左右

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做法２(乳酪馅制作)

一、将乳酪常温变软搅拌均匀

二、在1中加入绵白糖拌匀

三、在2中分次加入蛋黄，搅拌均匀

四、最后加入朗姆酒搅拌均匀

五、将4装入裱花袋中，挤入饼底制作第6步中

六、入炉以上下火210/120℃约烤35分钟左右即可

心食神小贴士：

①无盐酥油不能打发，糖粉、低筋面粉、玉米淀粉及奶粉必须过筛。
②烤好的乳酪放凉后，需要冷冻70分钟左右。
③馅料不可打发，否则容易裂开。
④本料饼底与馅料的最大比例为1:1，也可根据个人爱好调制。