芋儿烧排骨

芋儿烧排骨的简介：

芋儿软滑，排骨酥烂又是一道下饭菜不过芋头不适宜多吃，不容易消化。

芋儿烧排骨的用料：

芋儿烧排骨的家常做法，怎么做芋儿烧排骨好吃

一、排骨放开水中氽一下，大个点的芋头改刀切小块点。

二、炒锅放色拉油烧至四成热，放几粒花椒、八角、山奈、草果、桂皮（也不一定非要放这么多香料，有什么放什么，味道其实差不多）加入豆瓣酱，大火炒香，随后放入排骨翻炒均匀，加入适量水。

三、我为了节省时间用的高压锅，第二步骤之后就倒入高压锅，大火十五分钟，随后放入芋头再烧五分钟，最后倒入炒锅里大火收汁，放盐放味精起锅。

四、为了增加辣味我放了几个红辣椒，最后再撒点葱花就完美了。