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芋圆枣奶烧仙草(详细版)

芋圆枣奶烧仙草(详细版)的简介:

一直想做芋圆。可是这边买不到,又不想去网上买,这次出去玩带了了一包回来,结果出乎意料的好,前辈的经验总是可以取鉴的地方。看了很多前车之师的做法,在他们的基础上自己再做果然简单,加上丰富的配料,小姑娘我爱的就是这个口,所有的步骤都详细上传。

芋圆枣奶烧仙草(详细版)的用料:

芋圆枣奶烧仙草(详细版)的家常做法,怎么做芋圆枣奶烧仙草(详细版)好吃

一、将紫薯蒸熟,加入一点白糖碾成泥

二、加入木薯粉搅拌成不黏手的面团,我还加了一点点玉米淀粉,切成小方块,还一颗颗搓成小圆子。

三、下入沸水里煮至漂浮上来即可

四、很关键的一点,一定将熟的芋圆放入冰水中冷却,最好过几遍,这样子出来的效果更Q更透

五、将配料摆在盘中,先放绿豆冰,再放仙草、莲子、绿豆、芋圆、倒入枣奶(奶茶)、浇上炼奶

心食神小贴士:

一、紫薯比较干,要适量加入水来调,慢慢来,直至达到不粘手的状态。
二、做芋圆的速度要快,不然水分被蒸发点就不好成型,大家说的容易散也是这个原因,可以拿出一条做的时候盖上盖子也是一样的。
三、芋圆很乖,做起来马上放冰箱里。不会粘黏,乖乖的就一个个放好了,所以可以一次多做点,这样就可以随吃随取了。
四、冷水一定过透,这样才能QQQQQ的弹着舌头的感觉太美了。
五、不嫌麻烦最好把切好的芋圆搓圆了,放入冰箱时更不易黏在一起,做汤圆也是如此。
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