我想有个厨房有个餐厅有个家周末闲暇招待亲爱的你们可能不过是聊聊天摆摆八卦看几集没营养的综艺郁闷发发牢骚碎碎念吐点槽可是这样真好有你们真好大概就像电量1%的手机终于找到电源插头而且还有wifi啊！！！超幸福的有木有！！！PS：我想很多人都为请客准备什么发愁过吧？大概也曾手忙脚乱，我想把自己摸索的过程记录下来，不定时更新菜式，也算个纪念吧^_^第一宴亲爱的Si~搬家（我目前为止做过最最最最用心的一桌了）
一、估计人数有没有孕妇有没有小孩有没有身体不适考虑一下大家口味问题主要是吃不吃辣是否重口味能不能接受非家常菜式
二、列出一份合理的菜单如果有一桌人需要包括几个有分量的大菜最好鸡鸭鱼肉牛肉海鲜蛋都有口味也要多一些的好（考虑秀一两个比较得瑟的拿手菜一两个比较特别的菜式）我偏爱煎炒炸炖闷烧卤蒸拌都占全了记得考虑汤甜点主食配合一些快手的蔬菜菌类最主要的是这些菜不能都是需要现场烹饪的趁鲜吃的不然会太手忙脚乱节奏太快有点累
三、菜单开好如果不是了然于心非常熟悉千万记得列出购物清单主料配料调料摆盘装饰都考虑到写清楚以免买漏而且写成两部分可以提前一天买好的种类需要弄之前准备的鱼虾海鲜类
四、最好提前一天准备好部分菜譬如红烧肉肘子烧菜卤菜炖菜这一类的提前半天把配料切好配好把汤什么的炖上默默在心里规划一下炒菜的顺序或者写下来譬如需要油炸或者煎的东西一次弄好省得来回倒锅哪些菜什么时候上需不需要乘热吃之类的考虑在炒菜顺序里
五、基本菜上了一半就可以让客人先入桌先吃了其他菜边炒呗尤其是海鲜蔬菜这种快手的
六、好吧大家吃好喝好喝好吃好
