本来是想按照含含的黄油巧克力戚风的方子来做这个戚风的，临时改变了主意，主要是发现家里的一瓶好时巧克力酱快要到期了。玩烘焙都是这样吧，家里堆了各式各样的食材，有时一不注意，就会造成浪费。方子是自己配的，没想到最后的成品,口感还算满意,但这次的组织有点粗糙。模具：18公分贝印模
一、打散的蛋黄液中加入巧克力酱
二、搅拌均匀
三、筛入低粉
四、搅拌均匀
五、加入花生碎
六、搅拌均匀
七、蛋白液中加入几滴浓缩柠檬汁、少许盐
八、大发至粗泡
九、加入15克白砂糖
十、打发至体积明显增大
十一、加入15克白砂糖
十二、打发至湿性发泡
十三、加入最后15克白砂糖
十四、打发至近干性发泡
十五、取1/3打发好的蛋白霜，加入蛋黄面湖中
十六、抄底，上下翻拌均匀
十七、倒回剩余的蛋白霜中
十八、抄底，上下翻拌均匀
十九、倒入模具中，轻震几下模子，去掉大气泡
二十、烟囱和模子四周抹点面糊（有利于面糊的膨胀爬升）
二十一、入预热175度的烤箱，下层，上下火
二十二、烘焙35分钟左右，出炉立即倒扣，完全放凉后脱模
