韭菜花炒鱿鱼须

韭菜花炒鱿鱼须的用料：

韭菜花炒鱿鱼须的家常做法，怎么做韭菜花炒鱿鱼须好吃

一、用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜

二、然后将其洗净沥干

三、切成约5厘米长的段

四、韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段，小米椒切成圈，生姜切丝，大蒜切片

五、起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香

六、下入鱿鱼须，大火，快速翻炒至鱿鱼须变色

七、下入料酒

八、下入韭菜花，快速炒匀

九、最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可

心食神小贴士：

一、鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，以免口感变老；
二、下入韭菜花后，要快速炒匀出锅，以确保其清香的口感；