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抹茶红豆芝士蛋糕

抹茶红豆芝士蛋糕的简介:

抹茶红豆芝士蛋糕,看到好多都是冻芝士,但是这大冬天吃冻芝士真的是好冷啊,所以就做烤的抹茶红豆芝士蛋糕啦~~~~抹茶党的大爱~

抹茶红豆芝士蛋糕的用料:

抹茶红豆芝士蛋糕的家常做法,怎么做抹茶红豆芝士蛋糕好吃

一、奶油奶酪室温软化,或者把奶油奶酪均匀的用保鲜膜包起来放进微波炉热一下~不要很软的时候拿出来~大概不要超过1分钟。

二、奶油奶酪用打蛋器打均匀后加入白砂糖,打至顺滑无颗粒。分两次加入酸奶油,第二次要等到第一次的搅拌均匀后再加入。

三、加入香草精继续搅打。

四、再把全蛋和蛋黄合起来的液体分3到4次加入3里面,加一次搅拌均匀再加下面一次,直到用打蛋器搅拌到很柔滑的感觉,再加入黄油拌匀。

五、抹茶粉和玉米粉过刷一次性加入,用打蛋器快速搅拌,打至顺滑无颗粒。(玉米粉可以视面糊稀稠度而加或者不加)

六、模子用烤纸围边,把面糊倒进去,烤盘上注入热水,大概1到1.5CM。

七、烤箱180度预热之后烤50分钟到1个小时,表面上色之后关电源,这个时候不要立刻开烤箱门,就这样把它放在里面闷40分钟左右慢慢的让它变冷,然后放进冰箱冷藏就可以了。

心食神小贴士:

抹茶最好选用正宗的宇治抹茶,这样会基本上没有颗粒,此方子是我研究的八寸方子,用于18CM也可以。
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