一、把蓝莓酱和酸奶按照自己喜欢的口味混合在一起,琼脂用凉水泡软后放在小锅里,加一点水在炉子上小火煮至溶化,也可以放在微波炉里用中火两分钟至溶化
二、把琼脂液用细筛子过滤一下,然后加入混合好蓝莓酱的酸奶,搅拌均匀,再倒入自己喜欢的模具里,放进冰箱冷藏半天就可以了。吃的时候,可以在上面浇上些蓝莓酱,口味会更好
三、用琼脂做出的布丁比较绵软一些,更适合小孩子食用。如果喜欢很Q的口感,可以用鱼胶粉或吉利丁片代替琼脂
by 心食神
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