鸽子的营养价值很高。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，古话说“一鸽胜九鸡”。鸽肉不但营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿等功效。晓儿不是名人，不是厨师，不是托~，晓儿喜欢做饭~喜欢和大家一起分享美食~希望可以把自己家的私房菜与大家一起分享，希望每天家庭都幸福健康~都能健康饮食~有个好身体~吃的健康，玩的愉快~
一、把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
二、锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
三、将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
四、盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
