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南瓜包子

南瓜包子的用料:

南瓜包子的家常做法,怎么做南瓜包子好吃

一、克猪五花肉切肉丁,放盐、味精、酱油、两勺油、糖、米酒、十三香、姜末(这个可以多些)入味

二、两棵大葱切成葱碎用油拌好备用

三、大南瓜一个,用了大约有五斤吧

四、去皮去瓤

五、切成南瓜丁,然后撒上盐静置1个小时

六、将去汁的瓜丁和肉丁还有葱碎混合按个人口味加入盐、油、鸡精调味即成馅料

七、锅内填入适量凉水,将包子摆好,大火烧至开锅,然后转小火再蒸10分钟

心食神小贴士:

南瓜丁不易太大也不易太小,太大不好蒸熟,太小容易蒸过火导致瓜肉太软。所以,大约切至小于1厘米见方就行。肉熟即瓜熟,瓜肉还不太软,正合适。挤瓜汁时也不要挤的太干,蒸熟后保证每个包子里面都有香甜的瓜汁。
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