南瓜包子

南瓜包子的用料：

南瓜包子的家常做法，怎么做南瓜包子好吃

一、克猪五花肉切肉丁，放盐、味精、酱油、两勺油、糖、米酒、十三香、姜末（这个可以多些）入味

二、两棵大葱切成葱碎用油拌好备用

三、大南瓜一个，用了大约有五斤吧

四、去皮去瓤

五、切成南瓜丁，然后撒上盐静置1个小时

六、将去汁的瓜丁和肉丁还有葱碎混合按个人口味加入盐、油、鸡精调味即成馅料

七、锅内填入适量凉水，将包子摆好，大火烧至开锅，然后转小火再蒸10分钟

心食神小贴士：

南瓜丁不易太大也不易太小，太大不好蒸熟，太小容易蒸过火导致瓜肉太软。所以，大约切至小于1厘米见方就行。肉熟即瓜熟，瓜肉还不太软，正合适。挤瓜汁时也不要挤的太干，蒸熟后保证每个包子里面都有香甜的瓜汁。