方子出自《第一次学烘焙》,简单快手低脂~书中的量为直径7cm的玻璃杯2个。
一、原味酸奶虑水6小时(个人觉得不用太久,酸奶太干也不好吃,我虑了一个晚上,最后还倒加回两勺乳清拌开)。
二、将面包用圆模压出6个圆片。
三、切好的面包泡在咖啡中,置于冰箱冷却入味。
四、核桃切碎。若想更香,用平底锅炒一下。
五、在过滤的酸奶中加入槭糖汁和核桃碎,用打发器充分搅拌至滑润、亮泽。
六、杯底放入浸泡过的面包
七、放上1Ts酸奶混合物,再讲面包、酸奶层层叠放。
八、将可可粉均匀地筛在表面即可。
by 心食神
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