一、将面团分割成300g/个,滚圆,松弛20分钟
二、将面团擀开
三、放入红豆粒
四、将面团从上往下卷,注意不要太紧
五、卷成圆柱形
六、放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟
七、发酵好后,在表面划上4个八字刀口
八、放入烤箱,以上火200℃,下火190℃,喷蒸汽烘烤25分钟
by 心食神
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