红烧猪尾

红烧猪尾的简介：

没来得及做甜点，巧克力，蛋糕这些跟情人节能扯上边儿的甜蜜统统都没有准备，烧了一道非常家常的菜，愿这道富含胶原蛋白的美容菜，伴我们度过2012的情人节，多补点胶原吧，让我们一起慢慢变老

红烧猪尾的用料：

红烧猪尾的家常做法，怎么做红烧猪尾好吃

一、准备所需材料，姜切片，蒜切块，胡萝卜切滚刀块

二、将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水份

三、锅中倒油，油热后先将姜蒜爆香，再放入猪尾炒制

四、炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜，及草菇老抽

五、翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水

六、加入葱段，鸡精，白糖及少许盐

七、将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中，大火烧开后用中小火炖

八、炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入

九、继续中小火炖至汤汁收浓，猪尾软烂时出锅，表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可

心食神小贴士：

一、买猪尾时可请店家帮忙剁好，不然回家自已切有点辛苦哦。
二、买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除，煮过以后会很容易清理干净。
三、猪尾用油炒时要小心，注意不要被油溅到了。
四、猪尾含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，是皮肤中不可或缺的营养成分。