咸肉豆腐煲

咸肉豆腐煲的用料：

咸肉豆腐煲的家常做法，怎么做咸肉豆腐煲好吃

一、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线，洗净。姜、蒜切末

二、豆腐煎至金黄备用

三、另起锅，热锅少许热油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒

四、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色

五、放入虾，炒至虾肉变红

六、放入豆腐翻炒片刻

七、所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可

心食神小贴士：

由于咸肉有比较大的咸度，此菜不用加盐，如果口味重，加一勺生抽也可。加虾的目的除了提鲜，也是为了让成品色泽更艳丽。