咸蛋黄焗虾

咸蛋黄焗虾的用料：

咸蛋黄焗虾的家常做法，怎么做咸蛋黄焗虾好吃

一、整理虾，掐去虾头，去泥线，尾巴上的刺摘掉

二、沿着虾背剪开，到尾部，如果不是很会去泥线，这样剪开，取泥线会更方便

三、整理的好的虾

四、香菜洗净切段，葱切葱花

五、咸鸭蛋取蛋黄，粘碎

六、虾头炸点虾油

七、得虾油

八、虾裹生粉

九、入油锅炸

十、炸到虾脆

十一、炸好的虾，沥油

十二、锅中放少许虾油

十三、下咸蛋黄

十四、拌炒稍稍

十五、放炸好的虾

十六、快速拌炒，虾裹上咸蛋黄

十七、撒葱花

十八、撒香菜

十九、OK！！！啃吧。。哈哈

心食神小贴士：

一、虾如果不会直接从头部掐了去泥线，可以用这种剪开虾背的方法，剪开，煮重口味虾的时候也方便入味
二、炸虾，炸到虾变色，然后虾壳脆脆的，讲究点的话，可以全部炸好后复炸下
三、虾到咸蛋黄里拌炒的时候，不用时间太久哈