红珍珠椰露冰

红珍珠椰露冰的简介：

#清迈厨艺进修之旅菜谱系列#冬阴功汤（传统简易版）：泰式鱼饼：泰式炒面：自制泰国红咖喱酱：清迈面：这道甜品我最早是在上海的一家泰国餐厅中吃到的。第一口真的惊为天人。当时还和@八脚食堂@晚来讨论过这个甜品的做法。之后八脚在网上找到了食谱送我。原本我觉得这已经很幸运了，没想到来到清迈以后有机会再一次学习。红珍珠椰露冰是一道清爽的甜品，而且别看颜色那么鲜艳，其实用的都是全天然的食材。非常健康。

红珍珠椰露冰的用料：

红珍珠椰露冰的家常做法，怎么做红珍珠椰露冰好吃

一、荸荠削皮后切成小粒，在甜菜根汁中浸泡5—20分钟

二、将染了色的荸荠放入装有玉米淀粉的容器中，

三、使之表面裹上玉米淀粉。

四、锅中水煮开，把荸荠粒倒入，并轻轻搅拌。

五、煮开之后将荸荠粒沥干水盛出，浸在冰水中。

六、锅中倒入椰浆，加入砂糖，香兰叶小火加热，使砂糖融化。关火，将椰浆放凉。

七、碗中放入冰块、荸荠粒、冰淇淋，倒入椰浆即可食用。

心食神小贴士：

甜菜根汁可在淘宝上买，也可直接搜索“泰国神童牌红糖水”。
香兰叶是用来增加香气的，如果嫌麻烦，省去也可。