藕遇-酸辣藕片

藕遇-酸辣藕片的简介：

《藕遇》酸酸甜甜的味道，还带有一丝心跳加快的辣。。。这就是偶遇的味道^_^Z2013.5.26下午

藕遇-酸辣藕片的用料：

藕遇-酸辣藕片的家常做法，怎么做藕遇-酸辣藕片好吃

一、事先配一个料：将一勺番茄酱、小半勺老干妈豆豉、小半勺黄豆酱、半勺糖、浅浅一勺味极鲜酱油、一勺香醋倒入小碗中，搅拌均匀。放置一边，等候使用。

二、将藕洗净切丁或小片，放入沸水锅中焯几分钟后取出。

三、将油锅倒入适量油，等微热后，倒入藕片，清炒两分钟。

四、转小火，倒入第一步中调配好的酱料，将藕翻炒，让料包住藕，将火继续转成大火，继续翻炒一会儿。

五、随后，根据味道放入适量的盐和微量鸡精，炒一炒装盘，大功告成。

心食神小贴士：

如果要防止藕变黑，可以将藕片放在清水中，加入一点白醋浸泡。但其实这道菜最终会被酱料完全裹住，原始的藕到底是白还是有点黑了，根本就看不出，其实可以省略这一步，哈哈哈。懒人就是要找各种机会偷懒。