一直都很喜欢香蕉蛋糕，没有烤箱，做不出正宗的香蕉蛋糕。但这款自制微波炉版的，倒也深得家人喜爱哦！无糖，无香精，无泡打粉，不上火，重要的一点是超快手，比起电压锅快20分钟呢。创意还是来自@苗苗桑的红枣核桃糕的启发的。没有烤箱，又想吃上快手的香蕉蛋糕的童鞋们不妨试试哦！
一、香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥。
二、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均。
三、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中。
四、搅拌均匀，如图的话明显是太稠了，所以应该加少许牛奶调糊～～～
五、像这样的浓稠度才行。尽量稠点，太稀会不松软。
六、将蛋白用打蛋器充分打白发硬。（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发。）
七、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀。
八、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣之类的～～～～
九、直接入微波炉高火5分钟即可取出。
十、倒扣出来切开就可以吃了，很松软，很香哦。
