属于妈妈的味道。除了自发粉全都是家里现有的材料,鸡蛋是人家送的、奶粉是人家送的,就连砂糖也是人家送的不要说烘焙用的烤箱、电动打蛋机,我就连食物称都没有筛子也是买豆浆机配套的比例参照做了几次,这次最满意啦菜谱中的“杯”是指宜家的小玻璃杯,用普通纸杯代替亦可
一、砂糖加热水放到一边稍融化;奶粉加冷水变成糊状,保证无颗粒
二、鸡蛋打散加入奶粉糊,打至融合。
三、蛋奶浆加入砂糖水(此时热水应该是已经变得没有什么温度的了),打至砂糖全融化,一定要全融化,如果有耐心最好把蛋奶打至有点浓稠
四、加入油,搅拌至融合
五、自发粉过筛加入蛋奶浆中,自上而下地搅拌至无颗粒
六、将蛋奶糊倒到碟子里,静置20-30分钟
七、冷水下锅,蒸15-20分钟即可