板栗焖肘子

板栗焖肘子的简介：

板栗软糯，肘子很有嚼劲。

板栗焖肘子的用料：

板栗焖肘子的家常做法，怎么做板栗焖肘子好吃

一、1）肘子冷水下锅焯制，（半小时即可）另起锅用冰糖炒出糖色，肘子焯好后去骨改刀切成方块，再次下锅焯水（冷水），去除腥味；（2）锅中放油，把葱姜蒜、大料、桂皮下锅煸炒，放入料酒、糖色、老抽调色，倒入肘子后加盐调味，大火煮制十分钟后，改中火加盖焖制；（3）五十分钟后，下入生栗子，再加盖焖制三十分钟，简单翻炒收汁，即可出锅