一、将除黄油以外的所有材料放入面包机,启动“和面团”程序,揉成光滑的面团
二、加入黄油,再次启动“和面团”程序,直至面团光滑柔软,可以抻拉出不破裂的薄膜
三、将面团放入盆中,放到温暖湿润的地方进行基础发酵,发至面团大约两倍大,用手指在面团上按一个洞,面团不回缩不塌陷即可
四、将面团分成40克一个的小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
五、取一个松弛好的面团,搓圆按扁,包入紫薯泥做成的球,收口,整好形,放入纸模中间,再取5克左右的面团搓圆后放在面团周围,每个模具中均匀的放8个小面团。依次做好6个面包胚
六、烤箱中放一杯热水,将面包放入烤箱进行二次发酵。待发至2倍大时,取出面包,在面团表面刷上蛋液(此时可将烤箱180度预热),放入预热好的烤箱底层,180度上下火,烤15分钟左右即可
七、出炉晾凉后,用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情即可