这道菜最重要的就是炒菜的时候不加水,此谓干煸:)在锅里慢慢把洋葱和花菜的水分都逼出来~~
一、锅中下油,少量葱炝锅
二、中火,下洋葱炒至略有点软
三、下花菜,翻炒几下,会看到洋葱和花菜慢慢在出水
四、盖上锅盖,中火焖两分钟左右
五、揭盖翻炒一次,淋入生抽,再焖个两分钟
六、撒盐,炒一炒~~
by 心食神
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