淡淡的抹茶香糯糯的蜜豆外皮脆脆的赶脚再加上低卡的内在肯定是很多妹纸的首选(家里抹茶粉用完了用的是抹茶奶茶粉所以颜色不明显但是抹茶味还是很浓)
一、将所有材料除了高筋面粉都加入并拌匀,之后加入高粉,至拉开光滑面膜即可,室温28℃发酵50分钟(可放烤箱发酵)
二、将面团分割成180克一个滚圆松弛20分钟。
三、将面团擀成长方形,面团两边切开,放入红豆蜜豆,编辫子交叉编起来。
四、将编好辫子的面团放入烤盘以温度28℃发酵40分钟左右,发酵至原体积的2.5倍大左右,在表面刷蛋液。
五、烤箱中上层温度200℃烘烤18分钟左右。