深夜食堂酒蒸蛤蜊

深夜食堂酒蒸蛤蜊的用料：

深夜食堂酒蒸蛤蜊的家常做法，怎么做深夜食堂酒蒸蛤蜊好吃

一、蛤蜊买回来在盐水中泡两小时待沙吐尽（或者放入保鲜盒清水没过蛤蜊盖上盖子摇晃1-2分钟，此法可使蛤蜊更快速吐沙）

二、起锅放入蒜片、姜丝、红辣椒爆香

三、放入蛤蜊，加两三勺白酒在加少许水盖上盖子

四、等蛤蜊全部张开，掀开盖子，放入一小块黄油，待黄油融化调入少许生抽即可