红烧甲鱼

红烧甲鱼的用料：

红烧甲鱼的家常做法，怎么做红烧甲鱼好吃

一、活甲鱼一只，洗洗

二、杀掉，洗净，去除白色或黄色油脂

三、冷水一锅，加葱姜黄酒，开始焯水

四、炒锅油稍多，葱姜炝锅，控干水的甲鱼块，入锅炒，加黄酒，生抽老抽，冰糖，葱姜，适量的水，煮开，转小火煮20分钟左右，收干水份，调味。

五、装盘。