蜜汁鳗鱼

蜜汁鳗鱼的用料：

蜜汁鳗鱼的家常做法，怎么做蜜汁鳗鱼好吃

一、2、将鳗鱼洗净，放在砧板上，斩去头、尾，从背上下刀，去除内脏和脊骨，剖成一个整片，再切成4、5cm见方的块

二、鳗鱼块加料酒、盐、胡椒粉腌制片刻

三、将腌好的鱼块沾上面粉

四、起锅热油把鱼块放入炸至金黄捞出

五、升高油温作二次回炸至表面酥脆后捞出

六、原锅多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮开

七、把炸好的鱼块放入拌匀

八、起锅撒上炒香的白芝麻即可