绿豆凉皮

绿豆凉皮的用料：

绿豆凉皮的家常做法，怎么做绿豆凉皮好吃

一、绿豆粉+水完全融合，搅拌均匀置放20分钟左右；

二、蒸锅烧水烧开，取一盘子（我用的是披萨盘），舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘，摇匀后放进蒸锅里蒸煮。

三、大概2分钟就起小泡泡，这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒，就可以起皮子了。

四、这时就把皮子放进冷水里浸泡，

五、如此反复把皮子做好。最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里，把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、荆芥一起拌匀，就可开吃啦。

心食神小贴士：

凉皮的厚度不要太厚，大概一元钱那么厚；做的时间长了就可以掌握了。在此说明：绿豆粉既是绿豆淀粉。