一、栗子剪一小口子,加入水,稍煮。去壳去皮。注意,不要煮太长时间,不然去壳时,栗子会碎掉
二、鸡肉切成小块,起油锅,稍炒,加入料酒,老抽,再加入水,烧开,去浮沫,加糖和辣椒
三、煮大约20分钟后,加入栗子,再煮15分钟,收水,加入味精就好了
by 心食神
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