一、将种面团和主面团(除黄油、葡萄干外)一起搅拌,至表面光滑有弹性,然后加入黄油
二、搅拌至面团拉开光滑面膜状即可
三、将面团加入葡萄干搅拌均匀
四、室温28℃,发酵60分钟
五、将发酵好的面团擀开
六、放入烤盘,倒上焦糖奶油酱,涂抹均匀
七、均匀洒上椰蓉,室温28℃,发酵30分钟
八、以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟
九、出炉冷却,切成三角形即可
一、将所有材料一起搅拌均匀,室温发酵3个小时
一、将水和糖煮至焦糖色,加入鲜奶油拌匀即可
by 心食神
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