麻辣鱼头

麻辣鱼头的用料：

麻辣鱼头的家常做法，怎么做麻辣鱼头好吃

一、去除鱼头表面的粘稠物质。先用滚水浸泡鱼头，15秒后倒掉，然后用手在流动水下搓洗干净。

二、鱼头装盘，配料全部放入（除了碎葱和油）。

三、整盘放入烧开的水里蒸13分钟左右，时间因量而定。（大火）

四、11分钟后开始准备另外一个锅，把锅烧热，倒入油，加热。

五、将鱼头里的葱段取出弃用，撒入事先准备的碎葱。

六、将烧好的热油浇在鱼头上。

七、完成。