西红柿鸡蛋紫薯面

西红柿鸡蛋紫薯面的用料：

西红柿鸡蛋紫薯面的家常做法，怎么做西红柿鸡蛋紫薯面好吃

一、300克面粉加水加盐混合

二、加入紫薯捏至稍成团

三、压扁后，压面一档反复走几遍

四、多次重复压制后面色变均匀

五、另50克面粉分次铺压到面片上

六、2档压两次后转4档

七、压好的面片刷面粉后切割成想要的长短

八、机器换到切面档，切成宽面条

九、分摊开或者挂着晾一下，等着下锅吧

十、宽水煮沸，下面条，开后转小火煮熟。投凉

十一、鸡蛋打散，西红柿去皮切小块，炒锅油热后下鸡蛋，成形后加入面条即可