烘烤时间：中层，上下火，180度，35分钟左右。
一、黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖
二、用手把黄油和面粉不断搓匀像混好的玉米粉一样
三、在面粉中加入水
四、揉成面团后放在案板上松弛15分钟
五、把松好的面团擀成薄片然后将面片盖在派盘上
六、用手轻压到派盘上使其贴合
七、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片擀断
八、在派皮底部用叉子叉一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。制好的派皮先放一边待用
|||一、将奶油奶酪在室温下化至柔软后，加入糖，用打蛋器搅到到奶酪蓬松顺滑颗粒
二、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，继续搅打均匀
三、倒入动物性淡奶油
四、然后倒入牛奶和柠檬汁，继续打均匀
五、最后将低筋粉倒入打好的乳酪糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀即成
