一、先用香叶,花椒,八角,茴香煮水,煮到味道出来以后备用
二、将牛腩用油,姜,陈皮蒿干牛腩,以便去除肉的骚味,加入柱候酱兜匀。在加入之前煮好的香料汁,在加入半块冰糖焖一小时,焖出来的牛腩就软淋淋,而且入味
三、如果可以的话,放一个晚上味道更佳
by 心食神
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