去过两次台湾，台湾的泡菜有自己独特的味道，酸酸甜甜，特别爽口开胃。一直念念不忘，最近尝试自己动手做了一次，没想到连韩国朋友都说好吃^_^
一、将高丽菜和紫甘蓝一片片剥下来，撕成一块块的，可以根据自己的喜好，撕成自己想要的大小。然后均匀撒上盐，腌制2到3个小时，使其软化出水。
二、灯笼椒切丁，黄瓜切片待用。
三、腌制好以后，把蔬菜都混合在一起，将糖跟白醋混合，根据自己的口感，调配出糖醋汁来。然后把糖醋汁均匀拌入到混合好的蔬菜里面。因为我喜欢酸的，所以我多放了醋，可以根据自己的喜好改变。
四、盖上盖子，放入冰箱冷藏一日，这一日内需多次打开搅拌蔬菜，使其更加入味。
五、一日后取出就可以吃啦，一般做一次建议2周内吃完最好。
