回锅肉意面

回锅肉意面的简介：

吃哭。

回锅肉意面的用料：

回锅肉意面的家常做法，怎么做回锅肉意面好吃

一、肉煮一下，捞出沥干，切薄片，加一勺生抽腌着待用。

二、水开后，水里加一勺盐，呈放射状下入意面，计时，以包装上标明的数字为准，大约8分钟

三、那边煮着意面，这边另起一锅，不用放油，把肉片贴在锅里煎白，逼出油，这样可以使肉肥而不腻，口感也好。煎好盛出，把锅洗干净。

四、把刚才煎肉的锅洗净烧干，加两勺橄榄油（其他食用油也行），烧至8成热，下洋葱碎和花生米煸香，待洋葱炸出金边，倒入一勺生抽，一勺老干妈，一勺豆瓣酱，一大勺糖，刚才的肉片，翻炒均匀。

五、此时意面也煮好了，捞出沥干，拌一勺橄榄油，倒入刚才炒出的料，拌匀撒葱花即可。

心食神小贴士：

一、今天家里没有蒜苗，有蒜苗就在第四步洋葱炸好后放入翻炒
二、第五步骤的橄榄油可以让面条不粘黏，口感滑溜。没有也可以省略此步骤。