山西面食有多迷人只有在山西生活过的人儿知道不需要去什么老字号平遥街头太原巷尾东区饭堂上兰村房东家还有支教时的小学厨房确实不同却都味美莜面的鱼鱼栲栳栳碗秃.白面的馒头刀削剔尖儿.高粱面的饸烙.山药蛋的不烂子.还有今天做的炒饼子出锅前烹点陈醋山西味足老西儿到
一、自制烙饼不会就去买吧
二、将蔬菜切成段儿
三、五花肉切片儿
四、将调味料调成碗汁儿
五、热锅下油蒜爆香
六、加肉翻炒接着放蔬菜按成熟度区分先后顺序
七、下饼子翻炒倒入碗汁儿
八、起锅时烹入陈醋和香油
by 心食神
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