黑提慕斯蛋糕

黑提慕斯蛋糕的简介：

黑提榨汁後的紫色很迷人本姐兒很喜歡這樣幽深的紫色（因为下厨房的系统问题，导致本姐一些作品配方丢失，故现在在本姐QQ空间进行配方保存备案，谢绝转载，如若转载敬请告知，并注明出处，谢谢！）

黑提慕斯蛋糕的用料：

黑提慕斯蛋糕的家常做法，怎么做黑提慕斯蛋糕好吃

一、取两片吉利丁片冷水泡软备用

二、牛奶和糖搅拌均匀，微波炉转1分钟，取出放入泡好的吉利丁片，拌匀后加入到酸奶中，搅拌至有粘稠感，放入冰箱冷藏备用（时间不能超过30分钟）

三、淡奶打发至8分备用

四、黑提榨汁过滤，（残渣留用），过滤后的黑提汁一点点加入到酸奶液中

五、拌匀后的酸奶液，慢慢加入到淡奶中并边加边打发，直至完全融合

六、打发完后的慕斯液，呈缓慢液体状态

七、将蛋糕片，装入容器中做底（我用的布丁瓶，所以用布丁盖刻出需要的蛋糕片，做底）倒入慕斯液放入冰箱，冷藏一小时左右，直至慕斯液凝固

八、黑提榨汁后剩余物别浪费，加入糖粉拌均进微波炉30秒后取出，加入冷水泡好的半片吉利丁片，加入朗姆酒，拌匀备用

九、取出冷藏好的慕斯，倒入做好的表面层液，放入冰箱继续冷藏4小时以上即可食用

十、PS：过夜最好

心食神小贴士：

我用的是进口黑提，甜度相当高，再加上酸奶本身有甜度，所以此配方中用的糖量非常少，如果各位感觉偏淡，可以根据个人口味酌量添加。