鹰嘴豆汤

鹰嘴豆汤的简介：

此汤其貌不扬却滋味无穷，印度餐馆的杀手锏让我给劫了和。

鹰嘴豆汤的用料：

鹰嘴豆汤的家常做法，怎么做鹰嘴豆汤好吃

一、干鹰嘴豆泡发12小时，期间需换水几次

二、蟹味菇去尾、洗净、切粒、过水待用

三、泡发好的鹰嘴豆和新鲜青豆下锅加水煮至于绵软

四、取部分豆子放入料理机打碎后再放回锅中加蟹味菇熬制

五、另起热锅放入少量橄榄油加大蒜、黄姜茸、洋葱碎、二条青碎、咖哩粉炒香

六、将豆汤倒入油锅加少许盐撒上香菜碎和小茴香碎即可。

心食神小贴士：

鹰嘴豆有新鲜的最好，熬制时间可相应缩短。这汤配饼吃太绝了。