南乳烤鸡

南乳烤鸡的用料：

南乳烤鸡的家常做法，怎么做南乳烤鸡好吃

一、腐乳汁小半碗，再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2汤匙，料酒3汤匙（或白酒）把所有的酱料调匀；姜、蒜拍碎

二、鸡去掉头、胫、脚，煮一壶沸腾开水，反复淋在鸡的身上、腹内（防止进炉后油溅向四方而弄脏炉子）

三、把调好的酱料涂在鸡的身上、腹内，姜、蒜一部分塞进鸡腹，一部分直接放进酱料中

四、腌5个小时以上，中间每隔半个小时把鸡翻一下身

五、5-6个小时以后将整只鸡放在瓷器盘上送进微波炉

六、先微波高火4分钟；再混合烹调（高）８分钟；接着取出，在鸡身涂上酱料，放在烧烤架上，两边分别烤４－５分钟