这个蛋糕虽然赶不上四分之一（粉、油、糖、蛋的用量相同，按比例各占四分之一）的磅蛋糕，但热量超过了马芬蛋糕，不可小觑。方子来自《孟老师的100道小蛋糕》，减了点糖，原方用的是糖粉80克，我用的是白砂糖40克。虽然用的是三能的罗兰不沾模，还是先抹上薄薄的一层黄油，撒上低粉，再磕掉多余的粉。这样在蛋糕出炉，室温完全冷却后，倒扣模子，可以很轻松脱模。
一、室温软化的黄油和白砂糖，打至体积变大，颜色变浅，分次加入打散的蛋液，每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液，搅打均匀，同样，分次加入牛奶，每次搅打均匀后，再加入下一次的牛奶
二、筛入低粉，杏仁粉，奶粉，泡打粉，加入黑白芝麻，翻拌均匀，把面糊装入抹油撒粉的模子中，用刮刀抹平表面，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右
