干煸鱿鱼须

干煸鱿鱼须的用料：

干煸鱿鱼须的家常做法，怎么做干煸鱿鱼须好吃

一、鱿鱼须撕皮洗净待用。

二、西芹切丝

三、鱿鱼须用水焯一下。

四、将水分完全沥干。（这点很重要，不然后面炸的时候就会溅出水）

五、放入淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉

六、将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。

七、另起锅，将西芹丝过油煸一下，盛出待用。

八、锅中倒入少量油，放入依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。

九、倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。

十、放入西芹丝，盐，煸炒均匀即可。

十一、临出锅前撒少许味精（小Z先生说这点很重要。）

心食神小贴士：

一、炸鱿鱼须时鱿鱼须刚下入锅中不要搅拌，不然裹上的淀粉容易掉，且火不要太大。