一、肉馅中加入姜末、香葱末,调入老抽、生抽、1g盐、1g鸡精、1/2茶匙香油,搅拌均匀,加少许清水,用筷子顺同一方向搅拌,使肉馅上劲
二、小白菜去根洗净,切寸段
三、汤锅中放2大碗清水,水稍稍有气泡后,转小火,用勺子将肉馅舀成丸子状放入锅中,待丸子变色后,放入小白菜煮1-2分钟关火
四、最后调入1g盐、1g鸡精、1/2茶匙香油,搅拌均匀即可~
by 心食神
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