简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤

简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤的简介：

冬瓜跟鸭子简直就是天生一对，水加多点就能做汤，加少点闷干又成了美味可口的下饭菜。

简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤的用料：

简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤的家常做法，怎么做简单搞定浓郁的冬瓜鸭子汤好吃

一、让卖鸭子的叔叔帮忙把鸭子斩成小块，洗净后焯水，捞出备用

二、锅底不用下油，直接加几片姜炒出香味

三、加入焯过水的鸭子

四、翻炒至鸭皮出油，两面微焦变黄

五、加入水，因为是做汤，所以水要多点

六、盖上盖子，大火烧开，至汤变白变浓

七、加入切成块状的冬瓜

八、盖上锅盖，中火炖到冬瓜熟透

九、起锅前加入葱花和盐

十、成品

心食神小贴士：

一、鸭肉先大火煎出油是关键哦，因为鸭皮含有丰富的油脂，所以煎之前不用加油了。
二、怕鸭子腥味的人姜可以加多点，不过这个方法做出来的不会很腥的哦。
三、汤炖好后放置一会，表面会结一层油脂，把它捞掉就不担心吃进太多的油咯。